Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Šef kuhinje za ketering
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo šefa kuhinje za ketering koji će biti odgovoran za upravljanje svim aspektima kuhinje u okviru ketering usluga. Kandidat će koordinisati pripremu hrane, nadgledati kuhinjsko osoblje, osiguravati poštovanje higijenskih standarda i kvalitet hrane, kao i efikasnu organizaciju rada. Potrebno je iskustvo u vođenju kuhinje, sposobnost planiranja jelovnika u skladu sa zahtevima klijenata i budžetom, kao i sposobnost rada u dinamičnom okruženju. Šef kuhinje za ketering igra ključnu ulogu u zadovoljstvu klijenata kroz visok kvalitet usluge i hrane, te je neophodno da poseduje odlične komunikacione i organizacione veštine. Takođe, očekuje se da prati trendove u prehrambenoj industriji i implementira inovacije u jelovnike i procese pripreme hrane.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Planiranje i priprema jelovnika za različite događaje
- Nadzor rada kuhinjskog osoblja i raspoređivanje zadataka
- Održavanje higijenskih i sigurnosnih standarda u kuhinji
- Nabavka i kontrola kvaliteta namirnica
- Koordinacija sa klijentima i prilagođavanje usluga njihovim potrebama
- Obuka i razvoj kuhinjskog tima
- Praćenje troškova i budžetiranje kuhinje
- Organizacija logistike pripreme i isporuke hrane
- Rešavanje problema i hitnih situacija u kuhinji
- Implementacija standarda kvaliteta i sigurnosti hrane
Захтеви
Text copied to clipboard!- Iskustvo na poziciji šefa kuhinje ili sličnoj ulozi u keteringu
- Poznavanje standarda higijene i bezbednosti hrane
- Sposobnost upravljanja timom i motivisanja zaposlenih
- Dobre organizacione i komunikacione veštine
- Fleksibilnost i sposobnost rada pod pritiskom
- Poznavanje različitih kuhinjskih tehnika i kuhinja
- Sposobnost planiranja i upravljanja budžetom
- Vozačka dozvola i spremnost na putovanja
- Sposobnost rada sa različitim vrstama klijenata
- Inicijativa i proaktivnost u rešavanju problema
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koje je vaše iskustvo u vođenju kuhinje za ketering?
- Kako osiguravate kvalitet i higijenu u kuhinji?
- Kako motivišete i upravljate kuhinjskim timom?
- Kako pristupate planiranju jelovnika za različite događaje?
- Kako rešavate hitne situacije u kuhinji?
- Koje metode koristite za kontrolu troškova?
- Kako komunicirate sa klijentima i prilagođavate usluge?
- Koje inovacije ste implementirali u prethodnim poslovima?
- Kako se nosite sa stresom i radom pod pritiskom?
- Da li imate iskustvo u obuci novog osoblja?
